پ.ن:خورشت فسنجون با گوشت قلقلی.سالادکاهو.ترشی آلبالو.ماست.زیتون.جای همگی سبز⚘💞
________________________
#فسنجون_با_گوشت_قلقلی
۲لیوان پر مغز گردوی آسیاب شده رو داخل قابلمه ریختم ۱دقیقه روی حرارت تفت دادم مواظب باشین نسوزه.حالا ۴لیوان آبسرد بهش اضافه کردم و گذاشتم تا با حرارت ملایم نیم ساعت بجوشه در این مرحله ۴ق غ رب انار و مقداری شکر رو به همراه کمی نمک بهش اضافه کردم دوباره نیم ساعت جوشید از قبل ۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و ابگرفته و نمک و زردچوبه قلقلی کرده بودم و داخل تابه با کمی روغن سرخ کرده بودم اون قلقلی ها رو هم داخل قابلمه اضافه کردم بازم گذاشتم تا بپزه و روغن پس بده و تیره رنگ بشه.هر بیست دقیقه یبار همش میزدم و چون غلیظ میشد ابسرد بهش اضافه میکردم وقتی دیدم حسابی روغن پس داده حرارت رو خاموش کردم.با این مقدار مواد ۳تا از این ظرفا👆 فسنجون شد.